Предлагаю опробованный мною рецепт приготовления вкусного мясного блюда. Затрудняюсь сказать, как его название связано с Норвегией…но, одно знаю наверняка: мясо по этому рецепту получается превосходным! Это действительно тот случай, когда, пробуя такую свинину брови сами при подымаются в удивлении.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — три столовые ложки
- Измельченный лук – (средняя луковица)
- Соль — две чайные ложки
- Карри — одна столовая ложка
- Филе свинины, нарезанное кубиками — 1 кг.
- Мука — три столовые ложки
- Говяжий (просто мясной) бульон — 1 литр
- Рис — полтора стакана
- Сметана — один стакан
- Томатная паста — четыре столовые ложки
Для украшения блюда:
- Нарубленные яйца всмятку — четыре штуки
- Яблоки, нарезанные кубиками — три штуки
- Измельченные маринованные маленькие огурчики — 60 гр.
- Манговое чатни — один стакан.
Готовим свинину по-норвежски:
- В небольшом казане разогреваем сливочное масло. Кладем лук и обжариваем его до готовности.
- Смешиваем соль со специями. Посыпаем этой смесью свинину и помещаем ее в казан.
- Готовим мясо до коричневой корочки. Посыпаем мукой и жарим еще три минуты на слабом огне.
- Добавляем бульон и тушим 1 час и 15 минут.
- Вводим рис и готовим еще полчаса. Добавляем сметану и томатную пасту. Тушим еще пять минут.
Подаем к столу, украшая яйцами, яблоками, маринованными огурцами и чатни. Хотя, тут мои советы — скорее неуместны: было бы вкусное мясо, а с задачей, как его подать, я уверен вы справитесь! Итак, свинина по-норвежски (отдавая дань уважения автору оригинального рецепта) готова и ожидает дегустации. Приятного аппетита!
>
