Пикантный грибной суп с красным перцем

Ароматный грибной суп с шампиньонами обретет еще больше пикантности, благодаря остроте красного перчика. А если вы желаете сбросить лишний вес, то данное диетическое блюдо поможет разогнать до максимума ваш метаболизм за счет действенных специй.

Для приготовления двух порций пикантного грибного супчика (на 1 порцию выходит всего 110-120 ккал) вам необходимо иметь у себя следующие продукты:

• свежие шампиньоны (60-70 г);
• перловая крупа (60-75 г);
• лук (четверть луковицы);
• лавровый лист (2 листика);
• черный перец горошком (4-5 горошин);
• картофель (1 шт.);
• вода (900-1000 мл);
• красный молотый перец

Готовим грибной суп с шампиньонами:

1. Тщательно помыть и нарезать не слишком мелко грибы. Кинуть их в доведенную до кипения воду, добавить перец горошком и лавровый листочки.
2. Спустя 10-15 минут от начала варки, достать грибы из кастрюли, а в грибной бульон отправить вариться перловую крупу, которую перед этим необходимо было промыть. Среднее время готовки перловки – 30-40 минут.
3. Пока варится перловая крупа, необходимо нарезать очищенный картофель и нарезать мелко луковицу. Обжарить мелко нашинкованный лук в двух чайных ложках растительного масла на протяжении 3 минут.
4. Спустя 15 минут после начала варки перловой крупы, кинуть в грибной бульон картофель, а еще через 10 минут кинуть в кастрюлю с будущим острым супом ранее отваренные грибочки и луковую зажарку.
5. Добавить в суп основной ингредиент, который придаст яркий оранжевый цвет и пикантный аромат, — красный меленый перец.

Пикантный грибной суп с шампиньонами и красным перцем готов! Чтобы достичь максимума великолепия от этого первого блюда, ему нужно немного настояться. Только после этого можно насладиться им в хорошей компании.