Картофель запечённый в духовке

Одно из любимейших народных блюд — никогда не устаревает и никогда ни приедается: сколько ни готовь, а картошечка выходит – вкуснятина! Кроме этого – не забываем простую истину: в запечённых продуктах (и в нашей картохе) лучше всего сохраняются полезные «кирпичики здоровья» для нашего организма, то есть, наше любимое тело может рассчитывать на витамины и прочие полезности... По этому поводу – один из бесчисленных рецептов печённой картошки.

Чтобы приготовить печённый картофель возьмите:

• Картофель (если картофель молодой – есть его можно прямо со шкуркой)
• Специи на ваш вкус: розмарин, укроп, перец чёрный, кориандр, имбирь – и так далее…
• Пару-тройку столовых ложек растительного масла на маринад.

Лучше всего на свете картофель запекается на костре: тут тебе и аромат и аппетит – натуральный…но, и в нашей, городской духовке мы приготовим вкуснейший запечённый картофель:

• Первое, что нужно сделать — это, тщательно вымыть картофель под струёй проточной воды. Если нужно — поскрести жесткой щеткой, или металлической губкой: что бы не осталось ничего лишнего – только чистый картофель.
• Если клубни небольшие, их можно использовать как есть, если же крупные – лучше их разрезать на части.
• В небольшой кастрюльке готовим смесь-маринад: наливаем масло и добавляем специи.

Выбор специй – дело важное, отмечу лишь только, что их не должно быть много, дабы не заглушить вкус основного блюда, а лишь подчеркнуть его. Этот вопрос — оставляю на ваше усмотрение.

• Перекладываем приготовленный картофель в кастрюльку, накрываем крышкой и энергично встряхиваем несколько раз. Можно этот процесс сделать при помощи рук или ложки.
• Теперь необходимо дать картофелю хоть немного промариноваться: 10-15 минут. Ну а, лучше уж — пол часа.
• Выкладываем картофель на противень, сбрызнув немного остатками масла, и отправляем в разогретую до 180-200 гр. духовку. Выпекать 30-50 минут, в зависимости от количества и размеров картохи. Готовность проверяется элементарно: протыканием вилки или ножа.

Эх! Что за чудо-блюдо! Ароматная, «с пылу с жару» запечённая в духовке картошечка – готова, употреблять её можно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к другим. Приятного вам аппетита!