Как быстро приготовить маринованный лук в домашних условиях

Сегодня расскажу о том, как быстро и просто приготовить вкусный маринованный лук в домашних условиях.

Для чего нужно мариновать лук:

Не смотря на всю простоту приготовления, лучек получается настолько вкусным, что может затмить собой основное блюдо. Даже, когда речь идет о ароматном дымящемся шашлыке, маринованный лук не теряется на этом фоне, и уплетается наравне с мясом. Ну, а насчет селедки, и говорить нечего: без лука она не раскрывает свой потенциал.

Кроме того, еще одно применение репчатого овоща – это различные салаты. Облагороженный маринадом, лук может кардинально изменить вкус привычных салатов. Также, маринованием можно добиться смягчения горечи и резкости некоторых «ядреных» сортов лука.

Весь процесс приготовления, довольно прост и банален, и под силу любому кулинарному дилетанту. И это еще один повод взять и приготовить по нашему рецепту. В нашем меню — два простеньких рецепта приготовления маринованного лука. Итак, начнем.

Самый простой рецепт маринования лука:

Ингредиенты:

• пару средних луковиц
• стакан кипяченной воды
• уксус 9 проц.
• Соль, сахар
• пучек зелени — укроп, петрушка

Как приготовить вкусный маринованный лук в домашних условиях:

Способ первый:

1. Кипяченную воду нужно остудить и налить в глубокую миску. Пусть она будет средней или большой: для дальнейших манипуляций с луком, это только на руку.
2. Последовательно высыпаем в воду по столовой ложке сахара и соли. При помощи той же ложки, помогаем содержимому раствориться.
3. Вливаем поочередно четыре столовые ложки уксуса.
4. Очищенный лук режем произвольно: и кольца, и полукольца смотрятся довольно красиво. Тут же, «не отходя от кассы», мелко шинкуем зелень.
5. Перемещаем лук с зеленью в нашу миску с маринадом, хорошенько перемешав лук с зеленью.
6. Накрыв мисочку подходящим блюдцем, отправляем лук мариноваться в холодильник. Как минимум, пол часа оставляем его в покое.

Ну что? Пришло время доставать нашу вкуснятину! Как видим, вкусный маринованный лук в домашних условиях — это действительно просто.

Сливаем маринад, и сразу можем насладится этим кулинарным шедевром. Такая закуска великолепно сочетается с мясными блюдами. Вот давеча, готовила я куриные крылышки в духовке — так это просто неразлучная пара с луком!

Второй способ маринования ничуть не сложнее первого. Просто результатом будет более насыщенный и богатый вкус.

Лук, маринованный с пряностями:

Ингредиенты:

• одна, две луковицы
• стакан воды
• несколько листьев лавра
• бутон гвоздики
• перец красный, черный, корица — по 5 гр.
• щепотка лимонной кислоты

Как приготовить маринованный лук с пряностями:

1. берем небольшой сотейник, или кастрюльку, наливаем стакан воды.
2. Туда же добавляем остальные ингредиенты: перец, корицу, кислоту, соль, гвоздику.
3. Ставим посуду на огонь, и доводим до кипения. Убавляем огонь, и «без фанатизма» даем прокипеть смеси около 5 минут.
4. На дно небольшой баночки укладываем листья лавра, а сверху — нарезанный лук.
5. Аккуратно заливаем горячим маринадом банку, и накрыв крышкой ждем результата

когда содержимое остынет, можно считать лук готовым к употреблению.

Как видите, маринованный лук в домашних условиях не только просто и быстро, но и интересно!

Вашему вниманию, интересная закуска, также с применением лука. Приятного вам аппетита!