Закуска к празднику – рецепт рулета из лаваша с курицей и омлетом в духовке

рулет из лаваша

Что бы праздничный стол выглядел празднично, существует масса закусок. В качестве примера, предлагаю рецепт рулета, на основе лаваша. Начинкой служит курочка и яичный омлет: простота и лёгкость приготовления этого блюда, просто подкупает. Несмотря на простоту, у такой закуски очень яркий, запоминающийся вкус, и даже среди праздничного изобилия мясной «классики» и рыбных блюд, эти рулетики будут точно в почете.

Ингредиенты:

  • Два листа армянского лаваша
  • Сыр твёрдый (любой сорт) – небольшой кусочек (200 гр.)
  • Филе куриное – 200, 300 гр.
  • Четыре куриных яйца
  • Соль, приправы – по вкусу

Как приготовить лаваш с курицей и сыром:

  1. Для начала, нам необходимо измельчить филе. Это можно сделать старым добрым способом – при помощи мясорубки. Можно воспользоваться блендером. Полученный таким образом фарш, присолить и приперчить – отставить в сторону.
  2. От одного яйца отделите желток, для смазывания рулета. В глубокую миску разбиваем остальные яйца, добавляем молоко, присаливаем. На разогретой со сливочным маслом сковороде, делаем омлет. Желательно сделать пару блинов по тоньше, что бы они закрыли поверхность лаваша.
  3. Раскладываем на столе лаваш, распределяем по нему равномерно половину фарша. Сверху кладём второй лаваш – смазываем его остатком фарша. В заключение, выкладываем омлеты, чтобы закрыть побольше поверхности. Из лавашей сворачиваем рулет плотненько. Смазываем лаваш подготовленным ранее желтком.

Можно сделать рулет интересным, добавив в него поджаристого лучка, грибочки со сковороды тоже пойдут неплохо, да и вообще, любые овощи пассерованные. В общем, разнообразие – в ваших руках.

  1. Кладём рулет на противень, ставим в разогретую до 180 гр духовку. Запекаем около полу часа.

Когда лаваш с курицей и омлетом остынет, его можно нарезать на порционные кусочки, и украсив зеленью, подавать аппетитные рулетики к столу.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост