Творожная пасха с шоколадом


Загрузка...
Творожная пасха с шоколадом

Предлагаю вариант творожной пасхи – «Творожная пасха с шоколадом». Это праздничное блюдо получается очень нежным как по консистенции, так и по вкусу: воистину, особенное угощение для особенного события – светлого Праздника Пасхи. Орехи в этом рецепте не обязательны, но играют свою, весьма деликатную партию. Так, что, вам выбирать, каким будет ваша пасхальная кулинарная симфония.

Для приготовления потребуется:

  • пачка творога 9-8% жирности – 500 грамм
  • 2 куриных яйца
  • сливки 15% жирности – 200 мл
  • сахарный песок 80-100 грамм
  • сливочное масло или маргарин – 100 грамм или примерно чуть больше 1/3 пачки
  • шоколад молочный или горький – 100 грамм
  • ванильный сахар – 1 столовая ложка
  • 100-150 грамм любых орехов

Приступаем к приготовлению творожно-шоколадной пасхи:

Не забудьте вымыть руки!

  1. Протираем творог через дуршлаг или сито в кастрюлю или миску. Затем размягчаем масло, но не топим его. Потом добавляем масло в творог. Всё содержимое ёмкости перемешиваем.
  2. Яйца взбиваем миксером с сахарным песком в отдельной миске или плошке. Затем добавляем туда сливки. Но не выливаем сразу все, а льем тоненькой струйкой – как будто варим манную кашу. Всё перемешиваем.
  3. Добавляем ванильный сахар. Снова перемешиваем. Получившуюся массу необходимо довести до кипения, а затем сделать огонь по тише и поварить ещё 5-8 минут, постоянно помешивая, иначе наша будущая пасха не загустеет.
  4. Яичную массу и творог соединяем и тщательно перемешиваем, чтобы яйца и творог равномерно распределились и получилась однородная смесь.
  5. Шоколад растапливаем в железной кружке на слабом огне или на водяной бане. В небольшую кастрюльку наливаем воду и ставим туда кружку с шоколадом, но нужно следить, чтобы вода не попадала в кружку! Подогреваем кастрюлю на быстром огне и в конце доводим до кипения.
  6. Добавляем растопленный шоколад в яично-творожную смесь и перемешиваем.

Если смешать не всю творожную массу с шоколадом, а часть, то при формировании пасхи, можно комбинировать слои. Результатом станет двухцветная окраска нашего кулинарного изделия, что очень эффектно смотрится. Главное – не перестараться со слоями, а лучше ограничится двумя, тремя.

  1. Орехи крошим руками или измельчаем толкушкой и добавляем в получившуюся массу. Всё очень хорошо перемешиваем.
  2. Собираем форму для пасхи и выкладываем туда массу. Уплотняем всё ложкой или руками. Низ формы закрываем кусочком марли и аккуратно переворачиваем на заранее приготовленную плоскую тарелку. Убираем в холодильник на 8-10 часов.

Достаем пасху из холодильника и аккуратно разбираем форму, чтобы не повредить получившееся кулинарное произведение, и выкладываем в центр плоской тарелки. Вокруг получившегося лакомства в качестве украшения можно положить разноцветные окрашенные яйца, усадить декоративные фигурки цыплят или курочек.

Праздничная шоколадная пасха готова!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*