Хочу поделиться, так сказать «по горячим следам», рецептом супчика. Суп этот необыкновенно вкусный (мужа «за уши не оттянешь»), простой и лёгкий в готовке — судите сами:
Ингредиенты на три литра воды:
- Филе курицы – 200 гр
- Картофель – 3, 4 шт
- Лук, морковь – по одной штуке
- Сыр плавленый – одна упаковка (берите качественный сырок – суп отзовётся вкусом)
- Две пригоршни макарон твёрдых сортов пшеницы
- Масло растительное для обжарки
- Соль, специи, зелень – всё по вашему вкусу!
Вперед! готовим сырный суп:
- Приготовление начнём с филе – его нужно промыть в проточной воде, если нужно – почистить и порезать удобными для вас кусочками.
- Наливаем воду в кастрюлю, кладём мясо, доводим до кипения и варим около 20 минут (не забываем периодически снимать пену).
- Когда мясо проварилось, добавляем в кастрюлю нарезанный средними кусочками картофель. На этом этапе я слегка подсаливаю супчик.
- Пока наше «кулинарное варево» дымится на среднем огне, делаем зажарку: нарезаем луковицу, пропускаем через крупную тёрку морковь, и слегка обжариваем всё на сковороде, добавив растительного масла.
- Трём на тёрку сырок и добавляем в кастрюлю.
- К концу готовности картофеля (наш сырок уже растворился) всыпаем вермишель, и буквально через пять минут – вводим зажарку в суп.
- Перемешиваем, солим, перчим, добавляем зелень – в общем, окончательно настраиваем суп.
Выключив огонь, супу надо дать настоятся под крышкой, 10-15 минут – это обязательно! Только так вы получите вкуснейший сырный суп с макаронами и курицей! Приятного аппетита!
