Свинина по-норвежски


Свинина по-норвежски

Предлагаю опробованный мною рецепт приготовления вкусного мясного блюда. Затрудняюсь сказать, как его название связано с Норвегией…но, одно знаю наверняка: мясо по этому рецепту получается превосходным! Это действительно тот случай, когда, пробуя такую свинину брови сами при подымаются в удивлении.

Для того, чтобы приготовить свинину по-норвежски, необходимы следующие ингредиенты:


  • Сливочное масло — три столовые ложки
  • Измельченный лук – (средняя луковица)
  • Соль — две чайные ложки
  • Карри — одна столовая ложка
  • Филе свинины, нарезанное кубиками — 1 кг.
  • Мука — три столовые ложки
  • Говяжий (просто мясной) бульон — 1 литр
  • Рис — полтора стакана
  • Сметана — один стакан
  • Томатная паста — четыре столовые ложки

Для украшения блюда:

  • Нарубленные яйца всмятку — четыре штуки
  • Яблоки, нарезанные кубиками — три штуки
  • Измельченные маринованные маленькие огурчики — 60 гр.
  • Манговое чатни — один стакан.

Готовим свинину по-норвежски:

  1. В небольшом казане разогреваем сливочное масло. Кладем лук и обжариваем его до готовности.
  2. Смешиваем соль со специями. Посыпаем этой смесью свинину и помещаем ее в казан.
  3. Готовим мясо до коричневой корочки. Посыпаем мукой и жарим еще три минуты на слабом огне.
  4. Добавляем бульон и тушим 1 час и 15 минут.
  5. Вводим рис и готовим еще полчаса. Добавляем сметану и томатную пасту. Тушим еще пять минут.

Подаем к столу, украшая яйцами, яблоками, маринованными огурцами и чатни. Хотя, тут мои советы — скорее неуместны: было бы вкусное мясо, а с задачей, как его подать, я уверен вы справитесь! Итак, свинина по-норвежски (отдавая дань уважения автору оригинального рецепта) готова и ожидает дегустации. Приятного аппетита!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*