Овощной суп-пюре обладает ярко выраженным вкусом, он питательный, легко усваивается организмом, низкокалорийный, а также аппетитно выглядит!Приготовление очень простое — всё, что для этого нужно – ваши любимые овощи, блендер, и хорошее настроение!
Как приготовить овощной суп-пюре:
- Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, ставим на огонь.
- Берём наши овощи – чистим, моем, режем на небольшие кусочки.
- Когда закипит вода – первым кладём картофель, подсолив воду, минут через пять – остальные овощи.
- Накрываем крышкой, доводим продукты до готовности.
- Прямо в кастрюле блендером измельчаем овощи (если нет блендера – можно протереть овощи через сито), блюдо готово!
- Разливаем суп в тарелки, добавляем сухарики, зелень.
Если вы любитель мяса — отварите его отдельно, и добавьте в готовый суп-пюре. Также, для увеличения питательности суп можно заправить молоком или маслом. Приятного аппетита!
Так какие же овощи положить в суп?
набор овощей зависит от ваших вкусовых предпочтений, это может быть и морковь, и брокколи, возьмите тыкву или зелёный горошек: наличие блендэра очень сильно расширяет набор продуктов для супа-пюре. Кстати, при добавлении в суп сливок или сметаны — получим крем-суп.