Судак жаренный, в томатном соусе


sudak-zharennyiy-v-tomatnom-souse
судак жаренный, в томатном соусе

Предлагаю вашему вниманию сочное и вкусное блюдо из рыбы — судак в томатном соусе. Мясо этой рыбы по праву считается диетическим, и благодаря томату, становится нежным и вкусным. Всё приготовление занимает немного времени, а результат вас просто порадует!


Ингредиенты:

  • Филе судака (среднего размера) – 2, 3 шт
  • 2 средних луковицы
  • Морковь – 1 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Томатный сок – пол литра
  • Соль, перец по вкусу

Готовим судака в томатном соусе:

  • Для начала займемся очисткой судака от чешуи и внутренностей. Но, прежде, необходимо удалить спинные плавники при помощи кухонных ножниц или ножа с коротким лезвием. Процесс очистки — трудоемкий, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не пораниться.
  • Очищенную рыбу разделываем на филе и разрезаем на небольшие стейки, или же просто режем порционно. Теперь мясо можно присолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
  • Кусочки судака панируем в муке и легко прожариваем с обеих сторон на растительном масле.

Займёмся соусом:

  • Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, перец болгарский – кубиками, обжариваем всё на растительном масле золотистого цвета.
  • Вливаем на сковороду томатный сок. Даём покипеть смеси пять минут. Выключаем.
  • В сотейник или кастрюльку подходящего размера выкладываем рыбу, поливаем сверху соусом. Повторяем так для каждого последующего слоя.
  • Накрываем крышкой сотейник, даём настоятся около часа.

Жаренный судак в томатном соусе – к вашим услугам!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*