Для любителей куриного мяса – наш следующий рецепт: шашлык из курицы в духовке! Настоятельно советую попробовать этот «мини шашлык»: приготовление не сложное и доступно любому, а получившееся блюдо порадует всех сочным, мягким и вкусным мясом. Ну, а внешний вид оценят дети, и обязательно потребуют приготовить его ещё!
Ингредиенты:
- Пол кило куриного филе
- Соус соевый – 80 мл
- Чеснок – 2, 3 зубчика
- Перец, приправа по вкусу (солить не нужно)
- Немного растительного масла
Для приготовления этого блюда вам необходимо обзавестись деревянными шпажками (если, конечно, у вас их нет), которые станут шампурами для нашего «мини шашлыка».
Готовим шашлык из курицы:
Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками, что бы они нормально помещались на шпажках.
- В глубокую миску выкладываем мясо, добавляем соус и смешиваем при помощи рук.
- Готовим приправу: мелко рубим чеснок, добавляем базилик (можно сушенный), замыкает троицу красный молотый перец. Всё смешиваем.
- Посыпаем приправой мясо, ещё раз смешиваем руками. Даём промариноваться пол часа.
- Когда мясо промариновалось, нанизываем шашлык на шпажки.
Секрет: чтобы блюду придать пикантности, чередуйте кусочки курицы с шампиньонами, луком или беконом, можно даже с ананасами: шашлык станет и вкуснее, и сочнее.
- Вооружившись силиконовой кистью, промазываем шашлык растительным маслом и сразу выкладываем на противень. Можно другой вариант: кладём шашлык на решетку, а под решетку ставим противень, чтобы собирать капающий сок.
- Готовим шашлык в разогретой до 180-200 градусов духовке около 30, 40 минут (это время зависит от толщины нарезанного мяса: если, например, его нарезать тонкими ломтями и на низать на шпажки гармошкой – время сократится где-то до 10, 15 минут). Опасайтесь возможности пересушить блюдо, не передержите шашлык.
К готовому шашлыку из курицы можно подавать абсолютно любой гарнир, также его можно просто отведать с хлебушком и любыми соленьями или свежими овощами.
