Салат «Полянка» с курицей и грибами


Загрузка...
салат «Грибная полянка»

Предлагаю испробовать очередной «слоистый» салат «а-ля мимоза». Довольно оригинальный способ приготовления (слои выкладываются в обратном порядке, «шыворот-навыворот»), и не менее оригинальный вкусовой микс, делают салат «Грибная полянка» интересным блюдом. Назначение этого салата – быть украшением на праздничном столе: выглядит он ярко и привлекательно (как правильно подметил один кулинар: «это уже не салат получается, а какой-то овощной торт!»). Так что же мы ждём? За дело! Кстати, вовсе не обязательно дожидаться праздников: можно и нужно их самому создавать. Ведь кулинар – это волшебник на кухне: приготовленное с любовью блюдо, может растопить любой лед и создать в доме праздничное настроение!


Перечень необходимых продуктов:

  • около 500 гр маринованных шампиньонов
  • свежая зелень (салатные листья, молодой лук, укроп и свежая петрушка)
  • средняя картошка — около 3 штук
  • салатный майонез
  • две небольшие морковки
  • грамм 300 отварного куриного мяса
  • три сырых яйца
  • огурцы (соленые) — 4 шт

Как приготовить салат «Полянку»:

  1. Откройте баночку маринованных шампиньонов, достаньте их из банки и переложите в глубокое прозрачное блюдо вниз шапочками.
  2. Тщательно вымойте свежую зелень укропа, петрушку и перья молодого лука. Мелко нарежьте их. Посыпьте маринованные грибочки измельченной зеленью.
  3. Заранее отварите до готовности морковку, очистить ее, натрите на средней терке, выложите ее сверху на зелень и полейте тонким слоем легкого майонеза.
  4. Нарежьте кружочками или тонкой соломкой соленые огурцы, выложите их поверх натертой морковки и смажьте легким майонезом.
  5. Нарежьте отварную курицу на небольшие кусочки и выложите ее следующим слоем, сверху нанесите сеточку майонеза.
  6. Отварите яйца, почистите их, крупно натрите и выложите на куриное мясо. Щедро промажьте майонезом.
  7. Крупно натрите отварную картошку, выложите ее на яйца и покройте майонезом.
  8. Отправьте подготовленный салат на ночь в холодильник.
  9. Вымойте листья салата и выложите их на картофельный слой. Накройте сверху блюдом.
  10. Одним движением аккуратно переворачиваете блюдо. Снимаете глубокую посуду и сразу подаете его к столу.

Некоторые кулинары делают «завершающий мазок на холсте» — очень тщательно и художественно украшают готовый салат «Полянка», добавляя в его ландшафт травку, цветочки, и даже курочек-уточек. Ну, что же, в борьбе «за праздник», эти методы можно только по приветствовать. Желаю вам похвалы от гостей, и кулинарных новостей!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*