Салат «Мимоза» — нежное прикосновение



салат Мимоза
салат Мимоза

Девизом этого салата мог бы стать слоган «все гениальное просто», и действительно, набор ингредиентов — проще не бывает, но… миллионы людей с уважением и любовью относятся к этому кулинарному долгожителю – салату «Мимоза». Любим он за чрезвычайную простоту приготовления, свой внешний вид, и, конечно – за нежную вкусовую гамму, которая полюбилась многим. Если вы ещё не пробовали «Мимозу» — это рецепт для вас!

Ингредиенты:


  • Банка рыбных консерв (сайра, сардины, тунец)
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Сыр твёрдый – 150 гр
  • Лук репчатый – 1,2 шт
  • Петрушка, укроп – для украшения
  • Майонез

Каждый ингредиент салата проходит обработку и помещается в свою тарелочку. Перед заключительным смешиванием у вас должны стоять семь тарелочек.

Готовим салат «Мимоза»:

  • Первым делом – отварим картофель и морковь. Даём остыть, чистим.
  • Пропускаем морковь через тёрку.
  • Сыр измельчаем также, при помощи терки.
  • Очищенные картофелины пропускаем через крупную тёрку.
  • Выкладываем из банки рыбу, если требуется – удаляем косточки, всё лишнее. Даём маслу стечь. Измельчаем вилкой (можете «пожужжать» блендером).
  • Лук мелко шинкуем, на пару минут ошпарим кипятком, для снятия горечи. Воду удаляем.
  • Варёные яйца разделяем на две тарелки: одна с желтками, другая с белками. Белки можно измельчить на тёрке, желтки — вилкой.

Перед нами семь тарелочек с содержимым. Ставим посерёдке блюдо для салата и приступим к финальному действу:

  1. Первым слоем выкладывается рыба (каждый продукт аккуратно и равномерно распределяется по поверхности), покрываем её тонким слоем майонеза.
  2. Теперь – очередь лука (каждый слой разравнивается очень легко, не сминая нижний).
  3. На лук высыпается белок. Снова – лёгкий слой майонеза.
  4. Дальше идёт морковь – опять майонезный намаз.
  5. На морковь ложится картофель, укрываясь майонезным покрывалом (каждый слой «съедает» примерно пару столовых ложек майонеза).
  6. Наконец очередь дошла до лица нашего салата. Нежно и аккуратно посыпаем яичные желтки, пока на нашем блюде не проступит контур мимозы.

Накрываем пищевой плёнкой салат, и прячем наш цветок в холодильник, на пару часов. Когда «Мимоза» настоится – снимаем плёнку и украсим салатик небольшими веточками зелени (не перестарайтесь). Также, для украшения можно использовать кусочки жёлтых помидор, ломтики лимона, фигурно вырезанные овощи. Вкусный, нежный, воздушный, и наконец —  красивый салат «Мимоза» готов. Прошу к столу!

 

 




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*