Легкий и вкусный салатик пленяет своей простотой, сочностью и новизной вкуса: сочетание привычной капусты и яркого привкуса апельсина придаёт интригующую нотку общей вкусовой гамме — остаётся только попробовать. Готовится он так быстро, что не стоит и раздумывать – вперёд!
Ингредиенты салата:
- Половина небольшого кочана пекинской капусты (если коллектив требует, можно и больше)
- Половина апельсина (ну, мы так готовили: можете класть вдвое больше)
- Четыре плода чернослива
- твёрдый сыр — грам 50, 70
- Столовая ложка майонеза
- Соль — для отшлифовки вкуса
Готовим салат из пекинской капусты:
- Капусту помойте, отделив всё лишнее. Мелко нашинкуйте, уложив всё в салатницу.
- Небольшими (можно сказать: мелкими) кубиками нарезаем сыр. Хотя…пусть геометрия вас не смущает — можете нарезать и соломкой.
- Такими же небольшими порциями нарезаем чернослив, и вместе с сыром отправляем в салатницу.
- Дальше действуем так: разрезаем апельсин пополам, выдавливаем сок в салат. Сняв кожуру, нарезаем из выжатой мякоти небольшие кубики-кусочки.
- Перемешиваем салат, пробуем. Если апельсин добавил уж очень много кислоты – вводим чайную ложку жидкого мёда. Если с кислотой всё в порядке – заправляем салат майонезом, это в любом случае.
- Ещё раз хорошо всё перемешав, вносим заключительные поправки по своему вкусу: вплетаем во вкусовой узор элементы соли или приправ.
Даём салатику немного настояться, и…вуаля! Салат из пекинской капусты с апельсином и сыром готов!