Рубленные котлеты из куриной грудки


rublennyie-kotletyi
рубленные котлеты из куриной грудки

Сегодня хочу предложить простой рецепт очень вкусных котлет, которые в нашей семье прижились и очень популярны (довольно часто они «идут на бис» — участники трапезы просят добавку). Готовка совсем не сложная, справится с этим рецептом может и новичок, по вкусу же эти рубленые котлеты, тянут явно на бал выше среднего.


Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 гр
  • Одна луковица
  • Майонез (можно заменить сметаной)
  • Одно, два куриных яйца
  • Крахмал — три столовых ложки
  • Соль, приправы по вкусу

Готовим котлеты рубленные:

  • Промытую куриную грудку очищаем от плёночек и всего лишнего, режем небольшими кубиками.
  • Чистим луковицу и мелко шинкуем.
  • Соединяем мясо с луком, добавляем три ложки майонеза, яйцо, солим, перчим, вводим крахмал.

В случае использования нежирной сметаны, крахмала потребуется немного больше, чем при использовании майонеза…поэтому, с дозировкой крахмала – не спешите, а подгоняйте требуемое количество по консистенции, чем она жиже, тем больше крахмала нужно добавить.

  • Полученную смесь отставляем на пол часа, пусть промаринуется.
  • На разогретую сковороду столовой ложкой выкладываем порции смеси, для обжарки. Что бы готовые котлеты получились ровными с обеих сторон, я сразу придавливаю вилкой верхушки котлет, что бы при переворачивании они хорошо прожарились. Прожариваем котлеты с обеих сторон.

Котлеты рубленые из мяса курицы готовы, вы можете сразу («куй железо, не отходя от кассы») подать их к столу, а можете поделить на порции, и извлекать из холодильника раз за разом вкуснейший продукт!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*