Рецепт шоколадного торта с глазурью, в домашних условиях

Загрузка...

шоколадный торт

Для любителей сладкого и сладенького, рецепт шоколадного торта – это услада души… Сегодня, я постараюсь показать, что приготовить такой необычайно вкусный и красивый торт – совсем не сложно, и вам обязательно нужно это сделать, и поделиться с другими, нашим рецептом шоколадного торта. Вы еще раздумываете? Смелее: «засучив рукава», приступим к освоению этого сладкого шедевра.

Ингредиенты для глазури:

  • Какао – 4, 5 ст. л.
  • Сахар 10 ст. л.
  • Молоко – 5, 7 ст. л.
  • Кусочек сливочного масла (около 50 гр.)

Для крема:

  • 50 грамм шоколада
  • 50 грамм сгущенного молока
  • 100 гр. масла сливочного

На бисквит:

  • Стакан муки пшеничной
  • Сахар – больше половины стакана (2\3)
  • Четыре яйца
  • Соловая ложка какао

Как приготовить простой и вкусный шоколадный торт:

  1. Возьмем глубокую посуду (миску ), разобьем туда яйца. При помощи миксера, взобьем яйца до пенки, пару минут хватит.
  2. Добавляя небольшими дозами сахар, продолжим взбивать смесь, пока она не побелеет.
  3. Просеиваем муку, вводим в нее какао, перемешиваем.
  4. Теперь нужно смешать яично-сахарную смесь и муку с какао. Получим тесто для будущего торта.
  5. Разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. Смазываем сливочным маслом и её, и бока формы. Заполняем форму жидким тестом.
  6. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 – 200 гр. духовке до готовности — около 30 минут.

Процесс выпечки нужно контролировать, следя, что бы тесто не поднималось слишком стремительно, тогда середина может оказаться сыровата. В таком случае нужно сбавить температуру, и дать торту пропечься чуть дольше. В любом случае, вам нужно будет сделать несколько «контрольных замеров», проткнув корж деревянной шпажкой, на предмет её сухости.

Полученный шоколадный бисквит должен полностью остыть.

А тем временем, мы займемся приготовлением глазури:

  • В эмалированной посуде смешиваем сахар с какао. Вливаем молоко.
  • Ставим миску на огонь, мешаем до растворения сахара, даем закипеть. Сразу снимаем.
  • Как только жидкость немного остыла – кладем масло, перемешиваем. Глазурь готова.

Остывший бисквит разрезаем длинным ножом вдоль, на два пласта-круга: теперь у нас — два коржа (ну, можно и на три разрезать, если получится).

Пока остывает глазурь сделаем быстренько шоколадный крем для пропитки бисквита:

  • Ставим паровую баню на огонь, ломаем кусочками шоколад. Когда он разогреется, кладем масло, перемешиваем.
  • Теперь вводим сгущенное молоко и снова тщательно перемешиваем. Все, шоколадный крем готов.

Смазываем им первый бисквит, следя за тем, чтобы у нас осталось, чем украсить торт с боков. Второй бисквит кладем поверх первого. Обмазываем оставшимся кремом бока тортика. Теперь остается креативно полить глазурью наш торт.

Убираем торт в холодильник на пару-тройку часов: ведь он должен хорошо пропитаться. Когда процесс пропитки закончился, можно достать из холодильника шоколадный торт с глазурью. Несмотря на то, что такая выпечка готовиться из простых ингредиентов, она очень вкусная, сочная и не уступит именитым тортам, таким, как «Пражский». Приятного аппетита!

Загрузка...


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост