Еще один рецепт яркого и нарядно блюда для праздничного стола – салат «Гранатовый браслет». Да, он очень эффектно смотрится, аппетитно поедается, и вообще, пользуется успехом на фоне других блюд. Кроме того, этот нарядный салат несет в себе еще и большой потенциал здоровья. К перечисленным плюсам, можно добавить простую, слоистую технологию приготовления, что немаловажно, когда нужно приготовить сразу несколько блюд на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Курица отварная (лучше филе) – 300, 500 гр.
- Гранат – 1, 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Морковка – 2 шт.
- Картофель – 3, 4 шт.
Всё указано с учетом средних размеров.
- Яйца куриные – 2, 3 шт.
- Одна луковица
- Орехи грецкие
- Майонеза нужно около 200, 250 гр.
Как приготовить вкусный салат «Гранатовый браслет»:
- Филе отварить (воду слегка подсолить нужно). После того, как остынет – порезать как вам удобно (дольками, кубиками). Переложить в отдельную посуду. Параллельно с курицей, отдельно поставьте вариться свеклу и картофель.
- Приготовим маринованный лук: на пол стакана воды добавим столовую ложку уксуса, чуть-чуть сахарку. Меленько порежем лук и замаринуем его подготовленным маринадом: 10, 15 минут для маринования будет достаточно.
Есть такой вариант для «Гранатового браслета» — не использовать в салате лук вообще. Получается довольно оригинальный вкус, эдакий, «девичий салат», но, для «не любителей» лука (таких, оказывается – не мало) этот вариант – хорошее решение.
- Отваренную свеклу и картофель почистите и потрите через крупную терку, каждый в свою тарелочку.
- Остывшие (при помощи резкого погружения в холодную воду) яйца очистить от скорлупы, затем нарезать мелкими кубиками.
- Сырую морковку почистить и пропустить через мелкую терку. Если морковка слишком сочная – сок лучше отжать.
- Очищенные ядра грецких орехов слегка поджарить на сковороде, затем измельчить любым удобным вами способом.
- И, конечно, не забудьте очистить гранат, добыв из него сочные и яркие зерна-рубины.
Теперь, когда все ингредиенты аккуратно приготовлены и разложены по полочкам (то бишь, по тарелочкам) – займемся приготовлением нарядного салата:
- В центр достаточно широкого блюда поставьте стакан, который обеспечит вид браслета, для нашего салата. Все последующие слои мы будем выкладывать вокруг него. Каждый слой нужно слегка присолить, по перчить, а затем, промазать (или обрисовывать сеточкой) майонезом.
Порядок слоев особой роли не играет, поэтому предлагаю вам такой вариант:
- Картофель
- Морковь
- Орехи
- Курица
- Лук
- Яйца
- Свекла
Слой свеклы завершающий, он закрывает салат со всех сторон. Последний раз промазываем салат майонезом и украшаем зернышками граната, плотно: зернышко к зернышку. Утрамбовываем аккуратно, вынимаем стакан, накрываем пищевой пленкой – и в холодильник на 3, 5 часов: пусть пропитается как следует.
После пропитки, салат «Гранатовый браслет» полностью готов. По желанию, можно украсить его зеленью. Приятного вам аппетита!
Еще один праздничный салат — для вас.
