Ну что за блюдо: сырники! Никогда не перестаёшь радоваться этим поджаристым оладушкам из творога! Свежеиспечённые, разогретые или холодные: сырники из творога, неизменно будут желанными «гостями» на наших кухнях. Возрастных ограничений, среди любителей сырников просто нет: «и стар и млад их любят пылко — сметанка есть, и нож, и вилка: отведай сырников, мой друг – и всё изменится вокруг!»
Ну, а если серьёзно, то, это вкуснейшее блюдо завоевало народную любовь из-за гениальной простоты приготовления и шикарного вкуса. Лично я, очень люблю есть эти вкусняшки не разогретыми, со свежесваренным компотом, хотя они такие вкусные, что можно уплетать их без ничего, ну, а с горяченьким чаем и подавно завтрак будет особенным.
Предлагаю вашему вниманию бесхитростный рецепт топового творожного блюда.
Ингредиенты:
- Пол кило творога
- Мука – около пол стакана
- 1 — 2 яйца
- Сахар – 5 стол. ложек (это – индивидуально)
- Масло для жарки
- Немного соли – присолить
Как приготовить классические сырники:
- В тарелке или миске нужно вилкой растереть творог, что бы не осталось комочков. Можно это дело доверить и блендеру – решать вам.
- Добавить сахар и соль, разбить в миску яйца, перемешать.
- Аккуратно ввести муку, не переставая помешивать. Тесто должно быть не очень жидким (что бы не липло к рукам), в меру густым, однородным.
Чем больше муки добавить в рецепт, тем плотнее получатся сырники, и чем муки меньше, тем нежнее и мягче станут наши творожные оладушки, именуемые иногда также и «творожниками».
- Столовой ложкой наберите приготовленного теста, и обваляв его в муке, слепите шарик, немного приплюснув его, придав форму лепёшки.
- Сковороду разогреть, и обжаривать полученные лепешки на растительном масле, с обеих сторон до получения восхитительной корочки. Что бы сырники получились «божественными», обжаривать их нужно на растительном масле, а ещё лучше на топлёном.
Классические сырники из творога готовы! Подавать их на стол нужно со сметаной или вареньем, а если на дворе летняя пора – то можно украсить угощение ароматными спелыми ягодами, так сырники станут ещё вкуснее. Очень интересной разновидностью сырников (можно сказать родственником), являются ленивые вареники: это также стоит вашего внимания. Приятного аппетита!
