Кто помнит, что такое вафельница для выпечки печенья, тот знаком и со вкусом этих наивно-очаровательных печенюшек. Не смотря на простоту такой выпечки (многие считают её «древней», почти олицетворением советской эпохи), с первого укуса влюбляешься в яркий и насыщенный вкус тающего во рту печенья. Ну а тем, у кого есть такая вафельница, так сказать: счастливым обладателям – предлагаю «обкататанный» способ приготовления этого домашнего лакомства. Когда у нас на столе появляются эти «штампованные» печеньки, мои домашние, избалованные всякими магазинными «выкрутасами», искренне радуются. Поэтому я решила: мне необходимо поделиться этим рецептом выпечки, который и вам принесёт не мало удовольствия.
Ингредиенты:
- Мука — два стакана
- Два яйца куриных
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 200гр.
- Шесть столовых ложек сахара
- Кукурузный крахмал – 8 ст. л.
- Сода пищевая – пол ч. л.
- Для придания вкуса: чуть-чуть ванилина, и немного соли
Как приготовить домашнее вафельное печенье:
- В удобную посуду разбить яйца, добавить сахар, крахмал, соль — перемешать (венчиком, блендером и.т.д.)
- Теперь добавляем заранее растопленное масло (быстро это можно сделать в микроволновке, но на минимальной температуре: не перегрейте!), высыпаем соду, гасим уксусом или лимонным соком: снова всё перемешиваем.
- Порционно вводим муку, не переставая мешать. В результате у нас должно получится густоватое тесто — не жидкое.
Не зависимо от того, какая у вас вафельница – чугунная или электро, перед выпеканием необходимо смазать её растительным маслом и немного прокалить.
- Ложкой выкладываем тесто на вафельницу, распределяем, закрываем, выпекаем. Не забываем перевернуть вафельницу!
Простое и вкусное вафельное печенье готово, кухня наполнилась пьянящим ароматом – самое время звать к столу внучков и внучек, бабуль и дедуль, или просто соседей – в общем, людей, которых вы любите и хотите одарить их незабываемыми мгновеньями душевного чаепития. Приятного вам аппетита!
Не забывайте полюбопытствовать и другими рецептами сладкой выпечки.
