Рецепт печенья в вафельнице – кулинарная ностальгия


печенье в вафельнице

Кто помнит, что такое вафельница для выпечки печенья, тот знаком и со вкусом этих наивно-очаровательных печенюшек.  Не смотря на простоту такой выпечки (многие считают её «древней», почти олицетворением советской эпохи), с первого укуса влюбляешься в яркий и насыщенный вкус тающего во рту печенья. Ну а тем, у кого есть такая вафельница, так сказать: счастливым обладателям – предлагаю «обкататанный» способ приготовления этого домашнего лакомства. Когда у нас на столе появляются эти «штампованные» печеньки, мои домашние, избалованные всякими магазинными «выкрутасами», искренне радуются. Поэтому я решила: мне необходимо поделиться этим рецептом выпечки, который и вам принесёт не мало удовольствия.


Ингредиенты:

  • Мука — два стакана
  • Два яйца куриных
  • Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 200гр.
  • Шесть столовых ложек сахара
  • Кукурузный крахмал – 8 ст. л.
  • Сода пищевая – пол ч. л.
  • Для придания вкуса: чуть-чуть ванилина, и немного соли

Как приготовить домашнее вафельное печенье:

  1. В удобную посуду разбить яйца, добавить сахар, крахмал, соль — перемешать (венчиком, блендером и.т.д.)
  2. Теперь добавляем заранее растопленное масло (быстро это можно сделать в микроволновке, но на минимальной температуре: не перегрейте!), высыпаем соду, гасим уксусом или лимонным соком: снова всё перемешиваем.
  3. Порционно вводим муку, не переставая мешать. В результате у нас должно получится густоватое тесто — не жидкое.

Не зависимо от того, какая у вас вафельница – чугунная или электро, перед выпеканием необходимо смазать её растительным маслом и немного прокалить.

  1. Ложкой выкладываем тесто на вафельницу, распределяем, закрываем, выпекаем. Не забываем перевернуть вафельницу!

Простое и вкусное вафельное печенье готово, кухня наполнилась пьянящим ароматом – самое время звать к столу внучков и внучек, бабуль и дедуль, или просто соседей – в общем, людей, которых вы любите и хотите одарить их незабываемыми мгновеньями душевного чаепития. Приятного вам аппетита!

Не забывайте полюбопытствовать и другими рецептами сладкой выпечки.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*