Рецепт овсяного печенья – проще не бывает


овсяное печенье

Не знаю, как другие – но, я просто обожаю это печенье! Бесконечно можно говорить, что «на вкус и цвет» и так далее… но, когда в одной руке – чашка свежего молока, а в другой — ароматная «овсянка» — это просто идеальная пара. С детства помню – меня всегда тянуло к этому овсяному лакомству, ну, а когда я подрос, то, настал момент, когда я сам решил приготовить этот домашний шедевр. Как оказалось – это не сложно, и даже интересно.

Кстати, решающим фактором, побудившем меня на освоение этой домашней выпечки, стало просто повальное разочарование после очередной покупки любимого печенья из магазина: «ну разве это «овсянка»? что же они туда кладут?», каждый раз возникало у меня в голове. И это правда – то, что вы можете приготовить у себя на кухне, не сравнится с покупными суррогатами, да простят меня супер-пупер маркеты! Так что, закатав рукава, смело беритесь за освоение домашней выпечки из овсяных хлопьев.


Ингредиенты:

  • Пару стаканов овсяных хлопьев
  • Пару яиц
  • Пару ложек муки (на следующий раз попробуйте увеличить дозу)
  • Сто грамм сахара
  • Сто грамм сливочного масла
  • Одна ч. л. разрыхлителя

Как быстро и просто приготовить дома овсяное печенье:

  1. Для придания вкусу особой «изюминки», необходимо слегка прожарить хлопья на сухой сковороде. Совсем чуть-чуть: пять, семь минут, пока не потянет «овсяным ароматом».

Если хотите получить более нежную фактуру печенья, насыпьте прожаренные хлопья в обычный целлофановый пакет и пройдитесь по нему скалкой (не бейте, а катайте), пока не получите некое подобие муки. Но, некоторые любят такие печенюхи именно за их грубовато-шершавые хрустящие бока, так что – вам решать, протянуть ли руку за скалкой, или нет.

  1. Пока хлопья остывают, можно заняться маслом. О масле вы должны позаботиться заранее: оно должно прогреться к моменту готовки до комнатной температуры. Прогретое сливочное масло смешиваем с сахаром при помощи обычной вилки.
  2. Вводим в эту смесь яйца и также всё перемешиваем.
  3. В отдельной посуде сводим муку и овсяные хлопья, добавив разрыхлитель и немножечко соли.
  4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  5. К этому моменту духовка должна быть разогрета до 180 градусов, позаботьтесь об этом заранее. Застилаем противень пищевым пергаментом, и при помощи ложки формируем печеньки. Очень плотно класть не стоит, что бы они не растеклись и не слиплись.

Выпекайте около 15 минут, этого вполне хватит. Ну, если у вас духовка слабовата, то можно и дольше.

Как только готовое овсяное печенье остынет – сразу подавайте на стол к чаю или молоку! Этот королевский десерт просто бесподобный!  Не забывайте, также, что этот кулинарный шедевр не только вкусный, но и полезный, также его можно отнести к категории диетических блюд, если подкорректировать количество сахара.

Дабы не бросить тень на другие сладости, вашему вниманию предлагаю другие рецепты вкусной выпечки.

 


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*