По этому рецепту вы можете приготовить пышные, вкусные оладьи, намного быстрее, чем по рецепту с дрожжами (экономим время, не ожидая поднятия теста). Оладьи при этом, получаются отменные.
содержание
Ингредиенты:
- Мука — 300,350 мл. (меньше 1,5 стакана)
- Одно яйцо
- Кефир — один стакан
- Вода — 40 мл. (шестая часть стакана)
- Сахар — 3 ст. л.
- Сода — пол чайной ложки
- Соль — пол чайной ложки
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление оладий:
- В железной миске смешиваем кефир и воду, миску ставим на минимальный огонь, слегка подогреваем.
- Добавляем яйцо, сахар, соль. Все хорошенько размешиваем, пока не появится легкая пенка.
- Маленькими порциями добавляем муку, постоянно мешая смесь венчиком (следите чтобы не было комочков). Когда масса станет густой и тягучей (как густая сметана) — смесь готова, если она жидкая — нужно добавить ещё муки, и перемешать снова.
- Когда масса готова — тщательно перемешивая, добавьте соду (гасить не нужно).
- Ставим на плиту сковороду, прогреваем её, добавляем масло.
- Жарим оладушки на среднем огне, давая им хорошо пропечься, до жёлто-коричневого цвета. Снимая оладьи, смазывайте их сливочным маслом. Подавая, обязательно положите сметанку. Блюдо готово, будьте здоровы!
Я люблю оладушки, но без сметаны. А лучше, когда супруга их с яблоками готовит.
Я завжди так готую, давно знайшла цей рецепт. Дуже пишні і смачні. Рекомендую.