Простой рецепт гречневой каши


Загрузка...
grechnevaya-kasha
гречневая каша

Кто слышал о  гречневой каше? все!!!  Кто любит гречневую кашу? Ну, почти все!  Кто знает, что она очень полезная?  Вы не знали? Я расскажу! Пользы в ней — вагон и маленькая тележка 🙂  — железо, марганец, цинк, фосфор, кальций и медь. Железо и медь помогают в образовании гемоглобина. По содержанию витаминов PP, B1, B2 наша каша превосходит другие крупы, много в ней и витамина P(рутина), рутин — сильный антиоксидант, также он укрепляет капилляры и кровеносные сосуды. Ну а органические кислоты, содержащиеся в гречихе — улучшают пищеварение. В общем если перечислять все её достоинства, то можно получить справочник 🙂 . Эту чудо-кашу нужно включать в рацион людей, набирающих силы и здоровье, а для деток нужно не просто рекомендовать её, а гоняться за ними с ложкой! Ей очень трудно подобрать замену – поскольку это полноценный продукт для правильного питания взрослых и детей.


Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 1 стакан
  • Вода — два стакана
  • Сливочное масло – 1,2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление гречневой каши:

  1. Начинаем приготовление с очистки крупы – то есть, вручную перебираем гречку от всего лишнего, что может попасться (камушки, шелуха, всякие крупинки).
  2. После такого «таможенного досмотра » гречку нужно несколько раз промыть, пока водичка не станет чистой.
  3. Чтобы придать нашей каше пикантный оттенок и насыщенный вкус и цвет, крупу после промывки можно немного обжарить на сковороде.
  4. Слегка просушив гречку, высыпаем её на сковороду и постоянно перемешивая, поджарим-прокалим на среднем огне, до приобретения золотисто-коричневого цвета. Аккуратно.
  5. Берем кастрюлю, на дно выкладываем масло, на слабом огне тихонько растопим его, добавим соли. Высыпаем золотисто-коричневую гречку, и перемешиваем так, чтобы вся она покрылась маслицем.
  6. Заливаем воду, доводим до кипения. Как только закипит вода, убавляем огонь на минимум.
  7. Накрываем кашу крышкой, и варим-томим 15-20 минут. Очень важно — не вмешиваться в процесс ( оставить кашу в покое 🙂 ), и дать ей свариться самостоятельно, не заглядывая под крышку (слишком не расслабляйтесь, не потеряйте гречку 🙂 .
  8. Убедившись, что вся вода выкипела, можем констатировать факт – вкуснейшая гречневая каша готова!

Если вышло так, что вода осталась, а каша уже готова — снимите крышку, и добавив огня, выпарите лишнюю воду. Теперь можете выложить кашу на тарелки, добавить по кусочку сливочного масла и подавайте к столу, пока она горячая. Гости заждались! Приятного аппетита!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*