Овощное рагу с баклажанами


Загрузка...
Овощное рагу с баклажанами
овощное рагу с баклажанами

Это простое рагу можно назвать родственником Рататуя, оно может служить гарниром к мясным блюдам, а также порадует вас как самостоятельное. Готовка не сложная, вкус рагу – просто радует, при обилии пользы для организма.


Для приготовления рагу нам понадобятся:

  • Баклажаны – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Белокачаная капуста – 300 гр
  • Картофель – 2 шт
  • Одна луковица
  • Помидоры – 100 гр
  • Масло растительное – пол стакана
  • Соль по вкусу

Как готовить рагу из баклажан:

  1. Баклажаны, картофель и капусту нарезать крупными кубиками.
  2. Разогреть сковороду, и на растительном масле обжаривать каждый овощ, отдельно, по очереди.
  3. По ходу жарки складываем овощи в посуду с толстыми стенками: капусту-картофель-баклажаны.
  4. Лук режем средними кубиками, обжариваем до прозрачности на растительном масле.
  5. Добавляем к луку нашинкованную морковь, немного прожарив, добавьте очищенные от кожуры, и мелко порезанные помидоры (также можно использовать томатную пасту). Тушим около 10 минут.
  6. Полученную подливу отправляем к капусте-картофелю-баклажанам.

Теперь два варианта: запекание на среднем огне в духовке, около часа. Или готовить на плите на минимальном огне под крышкой – до готовности.



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*