Молодой сыр за час. Готовим дома

рецепт молодого сыра без вызревания

Молодой сыр, всего за один час — это просто находка для хозяйки! Предлагаю уникальный рецепт быстрого приготовления сыра без вызревания. Такое блюдо, действительно можно подавать к столу через час с момента начала приготовления.

Потребуются самые обыкновенные продукты:

  • 2 литра молока 2,5% жирности
  • Сок половины лимона
  • 100 гр. сметаны 20%
  • Соль

Готовим вкусный молодой сыр:

  1. Нагреваем молоко, добавляем сметану, соль на ваше усмотрение.
  2. Перед самым закипанием добавляем сок, убавляем огонь.
  3. Кипятим минуты две. Происходит процесс свертывания молочного белка.
  4. Дуршлаг покрываем марлевой тканью в 3 — 4 слоя. Перекладываем смесь.
  5. Далее отжимаем хорошенько сыворотку, которую будем использовать позже.
  6. Сыр завязываем крепко тканью, придавливаем грузом 5 — 7 кг.
  7. По прошествии 50 минут нарезаем сыр кусочками среднего размера, закладываем в банку, заливаем хорошо подсоленной сывороткой.

Вот, теперь у вас ещё один рецепт — как приготовить молодой сыр за час.Используя этот уникальный рецепт, вы получите много «плюсов»: минимальные затраты времени, простота приготовления, отличный продукт на выходе. Приятного аппетита!



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост