Молодой сыр за час. Готовим дома.


molodoy-syir
Молодой сыр

Предлагаю уникальный рецепт быстрого приготовления сыра без вызревания. Его действительно можно подавать к столу через час с момента начала приготовления.


Потребуются самые обыкновенные продукты:

  • 2 литра молока 2,5% жирности
  • Сок половины лимона
  • 100 г сметаны 20%
  • Соль

Готовим вкусный сыр:

  1. Нагреваем молоко, добавляем сметану, соль на ваше усмотрение.
  2. Перед самым закипанием добавляем сок, убавляем огонь.
  3. Кипятим минуты две. Происходит процесс свертывания молочного белка.
  4. Дуршлаг покрываем марлевой тканью в 3 — 4 слоя. Перекладываем смесь.
  5. Далее отжимаем хорошенько сыворотку, которую будем использовать позже.
  6. Сыр завязываем крепко тканью, придавливаем грузом 5 — 7 кг.
  7. По прошествии 50 минут нарезаем сыр кусочками среднего размера, закладываем в банку, заливаем хорошо подсоленной сывороткой.

Используя этот уникальный рецепт, вы получите много «плюсов»: минимальные затраты времени, простота приготовления, отличный продукт на выходе. Приятного аппетита!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*