Предлагаю вашему вниманию простое, «народное» блюдо — торт Медовик Бархатный. «Народное» потому, что его готовят масса народа, и любим он за простоту и вкусноту.
Ингредиенты:
- вода — не полный стакан кипятка (около 3/4)
- растворимый кофе — 2 ч.л.
- мёд — 3 с.л.(жидкого 5 ложек)
- сахар — 1,5 стакана
- сгущенное молоко — 1 банка
- растительное масло — пол-стакана
- сливочное масло — 200 гр.
- мука — 2 стакана
- сода — 1 чайная ложка
- яйцо — 5 шт.
Процесс приготовления:
- Берём яйца, и стандартным способом разделим их на желтки и белки.
- Взбиваем пену из белков, сюда же высыпаем половину нашего сахара, не переставая взбивать белки. У нас должна получиться белая блестящая масса, пока отставим её.
- Две чайные ложки кофе заливаем кипятком (3/4 стакана) и даём остыть.
- Возьмём оставшиеся желтки, сахар, и повторим процедуру взбивания. Получаем белую массу и добавляем в неё мёд. Перемешивая, выливаем остывший кофе, затем масло и соду.
- Маленькими порциями высыпаем муку, хорошо взбивая миксером. Наконец, берём нашу отставленную белковую массу и выливаем в желтковую для воздушности, тщательно всё перемешивая.
- Смазываем дно и бока мультиварки сливочным маслом (можно подложить пергамент) и выкладываем в неё воздушное тесто. Ставим режим «выпечка» и ждём 1 ч. 30 мин. Открываем крышку, даём постоять 10 мин, после чего можно вынимать наш медовик. Приятного аппетита!