Данный рецепт позволит вам без особых усилий, и в кратчайшие сроки приготовить, можно сказать, одно из лучших мясных блюд – куриные отбивные в яичном кляре. Отбивнушки при этом, получаются лёгкими, сочными и мягкими (здорово выручают, когда времени – в обрез), так что – возьмите на вооружение этот способ приготовления вкуснятины из курятины.
Для приготовления нам понадобятся:
- Куриное филе – пол кило
- Два куриных яйца
- Мука, сухари панировочные
- Соль, специи – по вкусу
- Хорошее настроение
Теперь приготовим вкусные куриные отбивные:
- Подготавливаем мясо: промываем, осматриваем-очищаем.
- Режем тонкими кусочками-ломтями (их ещё называют слайсами) филе. Затем отбиваем кухонным молотком, предварительно смазав каждую сторону солью и специями. Отбивать следует не слишком сильно, как говориться «без фанатизма».
- Когда мясо побеждено молотком, в одну тарелку насыпаем муку и панировочные сухари, в другую же разбиваем яйца (их нужно, естественно, взболтать). В кляр можно добавить немножко майонеза и паприки.
- Отбитое мясо обмакиваем в кляр, затем в панировку, затем ещё раз – в кляр, в муку (так вкуснее будет).
- Обжариваем мясо на разогретой сковороде, на растительном масле (масла не жалейте). На не большом огне прожаривайте хорошо каждую сторону до золотистой корочки, это займёт около 5, 7 минут.
Куринные отбивные в яичном кляре готовы к употреблению. Полученное блюдо можно назвать универсальным: ведь его можно использовать как для семейных трапез, так и для торжественных событий, и оно не «приедается», оставаясь всегда желанным. Приятного аппетита!
>
ДА...С УПОТРЕБЛЕНИЕМ вкусной ПИЩИ НУЖЕН КОНТРОЛЬ