Куриные отбивные в кляре

Данный рецепт позволит вам без особых усилий, и в кратчайшие сроки приготовить, можно сказать, одно из лучших мясных блюд – куриные отбивные в яичном кляре. Отбивнушки при этом, получаются лёгкими, сочными и мягкими (здорово выручают, когда времени – в обрез), так что – возьмите на вооружение этот способ приготовления вкуснятины из курятины.

Для приготовления нам понадобятся:

• Куриное филе – пол кило
• Два куриных яйца
• Мука, сухари панировочные
• Соль, специи – по вкусу
• Хорошее настроение

Теперь приготовим вкусные куриные отбивные:

1. Подготавливаем мясо: промываем, осматриваем-очищаем.
2. Режем тонкими кусочками-ломтями (их ещё называют слайсами) филе. Затем отбиваем кухонным молотком, предварительно смазав каждую сторону солью и специями. Отбивать следует не слишком сильно, как говориться «без фанатизма».
3. Когда мясо побеждено молотком, в одну тарелку насыпаем муку и панировочные сухари, в другую же разбиваем яйца (их нужно, естественно, взболтать). В кляр можно добавить немножко майонеза и паприки.
4. Отбитое мясо обмакиваем в кляр, затем в панировку, затем ещё раз – в кляр, в муку (так вкуснее будет).
5. Обжариваем мясо на разогретой сковороде, на растительном масле (масла не жалейте). На не большом огне прожаривайте хорошо каждую сторону до золотистой корочки, это займёт около 5, 7 минут.

Куринные отбивные в яичном кляре готовы к употреблению. Полученное блюдо можно назвать универсальным: ведь его можно использовать как для семейных трапез, так и для торжественных событий, и оно не «приедается», оставаясь всегда желанным.  Приятного аппетита!