Картофельная запеканка с фаршем и сыром – очень выгодно и вкусно! Как и мясо по-французски, она не требует для приготовления особых навыков и дорогих продуктов, а посему, приготовив её, вы сможете накормить всю семью вкусным и аппетитным вторым блюдом, да еще каким! Приготовленное в духовке, такое блюдо выходит полезным, сочным, аппетитным и вкусным, кроме того, не нужно целый день стоять у плиты, а это – огромный плюс.
Ингредиенты:
- Фарш – 400, 500 гр.
- Картофель – 6, 7 шт.
- Одно яйцо сырое
- 4, 5 ст. ложек сметаны
- Кусочек твердого сыра – 100 гр.
- Одна луковица
- Соль, перец, специи – по вкусу
Как приготовить вкуснейшую запеканку из картофеля:
- Приготовим фарш. Перемалываем мясо, режем лук, и смешиваем его с полученным фаршем. Солим, приправляем по вкусу (кто любит чеснок – не упустите свой шанс).
Каким способом вы разберетесь с мясом, решать вам – либо пропустив через мясорубку, либо задействовать технику в помощь. Можно даже, просто мелко порезать мясо: это сделает начинку сочной и необычной, это тоже вариант для запеканки. Также, с видом мяса определенности нет: можно использовать как говядину, так и свинину, мясо птицы.
- Приготовим важную часть запеканки – заливку. Смешаем вместе половину натертого на мелкой терке сыра, яйцо и сметану, приправив все и присолив слегка. Заливка готова.
- Очищенный картофель режем тонкими ломтями: кружочками или полу-кружочками, как вам удобней.
- Лук, также, режем полукольцами.
- Форму для выпекания смазываем маслом, и первым слоем выкладываем картофель (естественно, не весь, а половину). Смазываем половиной заливки: ложкой размазываем ее по всей картошке.
- Теперь на картофель нужно выложить и равномерно распределить фарш, присыпав его луком.
- Фарш с луком бережно укрываем одеялом из оставшегося картофеля, который смазываем оставшейся заливкой.
- Укутываем запеканку фольгой, и отправляем в разогретую до 180-200 гр. духовку и выпекаем 30 минут.
- Через пол часа, вынимаем противень с запеканкой, снимаем фольгу, посыпаем легким слоем оставшегося тертого сыра (если вы очень любите сыр – то, не жалейте его). Накрываем обратно фольгой наше блюдо и запекаем еще 15 минут.
Ну вот — за это время наша чудо-картошечка с мясом покроется аппетитной корочкой, золотисто-коричневого цвета, а это значит, что картофельная запеканка с фаршем и сыром полностью готова. Блюдо это настолько простое и вкусное одновременно, что подпадает под категорию и повседневных и праздничных угощений: как часто вам ее готовить – решайте сами.
Ну а мы, предлагаем вам посмотреть еще больше блюд из мяса.
