Гуляш из курицы со сметанным соусом


Гуляш из курицы
Гуляш из курицы

Традиционно – венгерский гуляш готовится из говядины, но мы предлагаем сделать гуляш из курицы, он получится ничуть не хуже. Куриный гуляш готовится просто и быстро, обладает нежным вкусом.

Ингредиенты для куриного гуляша:


  • Филе курицы – 500 гр
  • Пару луковиц
  • Одна морковь
  • 3,5 средних помидор
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Для соуса:

  • Сметана – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.

Готовим куриный гуляш:

  • Первым делом займёмся подготовкой ингредиентов — курицу нарезаем небольшими кусочками, перчим, солим, добавляем приправу – даем немного промариноваться.
  • Затем режем очищенный лук полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки мяса, пока они не закрасятся сочным золотом. Отправляем курочку в кастрюлю.
  • На среднем огне пассеруем луки морковь, добавив, если нужно маслица – также отправляем содержимое в кастрюльку к курице.
  • Предварительно ошпарив помидоры, снимаем с них кожуру и мелко нарезав – отправляем также в кастрюлю.

Настала очередь соуса:

  • В небольшой пиале смешаем муку, томатную пасту и сметану: тщательно, чтобы без комочков.
  • Затем, зальём всё кипятком в пропорции 1:1, и опять всё хорошо перемешаем.
  • Переливаем соус в кастрюлю с курицей и овощами, перемешиваем. На среднем огне тушим-томим гуляш около 10-15 минут. Снимите пробу и добавьте по вкусу соль, и чего недостаёт.

Вкусный, куриный гуляш готов! Он хорошо сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*