Гороховый суп с мясом


рецепт горохового супя с ясом

Гороховый суп с мясом– одно из ярчайших первых блюд. Он очень сытный, ароматный и необыкновенно вкусный, ну, а при добавлении мяса, вкус его становится «божественным», просто восхитительным!

Что бы сварить суп нам понадобятся:

  • 1,5, — 2 стакана гороха
  • Пол кило мяса
  • 3, 4 картофелины
  • Одна морковь
  • Один корень сельдерея
  • Две средних луковицы
  • Соль, перец по вкусу

Я свой суп варила из цельного гороха, поэтому его лучше замочить в воде на несколько часов, но, если у вас горох дробленный, то можно его варить без замачивания, или раздробить цельный горох.

Как приготовить гороховый суп с мясом:

  1. Тщательно вымытый горох заливаем водой на пару часов, давая ему возможность «напиться» и разбухнуть.
  2. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту.
  3. Промытое и очищенное мясо режем кусками, и перекладываем в кастрюлю.
  4. Из ёмкости с горохом сливаем воду, горох отправляем к мясу в кастрюлю. Чуть посолив воду, варим бульон с вместе с горохом, не забывая снимать пену. Процесс этот затянется на 1,5 — 2 часа: пробуйте готовность гороха.
  5. За 15, минут до конца готовности, кладём в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
  6. Чистим морковь, лук, корень сельдерея.
  7. Одну луковицу поджариваем на сковороде до зарумянивания. Бросаем (не сильно) в кастрюлю.
  8. Добавляем туда же, натёртую на крупной тёрке морковь, и нарезанную мелкими кубиками вторую луковицу. И корень сельдерея. Варим до готовности картофеля.

Снимаем последнюю пробу: перчим, солим. Всё! Восхитительный гороховый суп с мясом готов, но для полной готовности, он должен немного настояться. Подавать суп горячим, добавить сметанки, свежей зелени. Приятного аппетита!

 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост