Домашняя халва - Поварешка

Сладкая, но без сахара, вкусная и полезная, сделанные своими руками, домашняя халва — пополнит вашу кулинарную коллекцию по нашему рецепту. Приготовление немного хлопотное, но оно — того стоит: вы получаете натуральный продукт, вкуснейший десерт, который полюбят все члены вашей семьи. Что же нужно для приготовления халвы?

содержание

1 Ингредиенты:
2 Готовим халву:

Ингредиенты:

Пол кило чищенных семечек подсолнуха
Мёд – 150 гр
Подсолнечное масло с запахом (не рафинированное) – 4 ст. л.
Изюм с кислинкой – 100 гр

Готовим халву:

В начале приготовим изюм: очищаем его от всего лишнего, ошпариваем кипятком, промываем, и минут на 10 замачиваем в холодной воде: пусть станет мягче. После замачивания — воду сливаем, изюм сушим. Конечно, вместо изюма, вы можете использовать орешки и другую начинку – дерзайте!
Пока сушиться изюм — займёмся основой нашей будущей халвы. Проводим «таможенный досмотр» семечкам: отсеиваем инородные предметы, некачественные зернышки.
Сковороду без масла ставим маленький огонь, высыпаем семечки, и прожариваем их: тщательно и часто перемешивая (главное не зазеваться). При появлении золотистого цвета и характерного запаха — семечки готовы.
Когда семечки остынут, нужно превратить их в подсолнечное муку — измельчить. Сделать это можно либо при помощи кофемолки, либо скоростным блендером. Чтобы добиться хорошего результата — и то, и другое делать нужно в несколько заходов.
В подходящий посуде, погружным блендером смешиваем нашу муку, мёд, и подсолнечное масло. Наберитесь терпения: потому как — процесс этот сложный, ведь густой мёд, должен равномерно распределиться по всей массе. Мёд для халвы, нужно брать без яркого запаха, чтобы он не забил вкус халвы, хорошо пойдёт цветочный.
Когда смесь готова — добавьте в нее изюм, и перемешайте снова, на этот раз вручную. Возьмите удобную форму, застелите пищевой пленкой, и заполните ее халвовой массой, хорошенько утрамбуйте. Сверху также закрываем плёнкой.
Отправляем форму в холодильник, для застывания.

Наша домашняя халва готова! Можно извлечь её из формы и нарезать удобными кусочками. Приятного аппетита!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});