Специально для любителей экстравагантных блюд: салат из категории «удиви меня». Его отличие – простота готовки, доступность продуктов, он сытный и невероятно вкусный. Если он вам понравиться, то вы будете чаще радовать своих близких этим салатиком, не дожидаясь праздников.
Для готовки салата нам нужны:
- Куриная грудка
- Три яйца
- По три столовых ложки муки и молока
- Кукуруза консервированная – 100 гр
- Одна луковица (или две маленьких)
- Сливочное масло для жарки
Давайте приготовим блинный салат:
- В начале нужно замариновать лук: чистим луковицу, нарезаем полукольцами, выкладываем в глубокую тарелку. Добавляем уксус, посыпаем сахаром, на глаз подливаем немного воды. Всё хорошенько перемешиваем и отставляем на 20, 30 минут.
- Самое время заняться куриной грудкой: её нужно отварить.
- А тем временем выполняем новую задачу: приготовить блины. В мисочку разбиваем три яйца, подсаливаем, добавляем по три ложки молока и муки. Муку, естественно, вводим постепенно, размешивая смесь.
- На разогретую сковороду со сливочным маслом, выливаем хорошо взбитую блинную смесь. Готовим не всё сразу — я выпекаю три блина: чем тоньше, тем лучше.
- Следующее задание – нарезать остывшие блины тонкой соломкой (я сворачиваю каждый трубочкой и нарезаю).
- Когда блины нарезаны, а курочка отварена и остыла, мясо, как и блины нужно нарезать мелкой соломкой.
- Берём глубокую салатницу и смешиваем все ингредиенты: мясо, блины, кукурузу, лук (лишний маринад сливаем, отжав лук). Заправляем майонезом (лучше не жирным, если нужно, вводим приправы диковинные), перемешиваем.
Как вариант – можете кроме кукурузы, добавить грибочки или орехи, зелень разнообразную, или, к примеру заменить курицу ветчиной, или даже рыбой. Также можно салат заправить сметаной – тут ваша фантазия рулит!
Вот и получился у нас вкусный, сытный, блинный салат с курицей!
Не забудьте: чтобы салат стал вкусным он обязательно должен настояться! Приятного аппетита.
