Блинчики с мясом


Блинчики с мясом
Блинчики с мясом

Из всех блинчиков с начинкой, блинчики с мясом, наверное, самые популярные. Очень славянское, очень русское блюдо, которое любят все, от мала до велика. Популярно оно также и странах Европы, да и за ее пределами тоже. Заготовив блинчики впрок, можно заморозить их и держать про запас, и когда гости нагрянут внезапно — будет чем их удивить и накормить. Итак, если вы не разу не готовили это блюдо — положите его в свой «кулинарный ларец», ведь даже начинающему кулинару осилить этот рецепт не сложно, так что — приступим.


Ингредиенты:

  • Мясо – 400 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • 3 стакана молока
  • Масло растительное, сливочное
  • Мука – 1.5 стакана
  • Лук репчатый — 3 луковицы
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль

Как приготовить блинчики с мясом:

  1. Отвариваем мясо, пропускаем его через мясорубку, солим.
  2. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до светло-коричневого цвета. Перемешиваем мясо с обжаренным луком.
  3. Венчиком или миксером (на малой скорости) взбить яйца в пену. Всыпать соль и сахар, добавить стакан молока, перемешать. Теперь небольшими порциями, чтобы не было комочков, добавляем муку, постоянно перемешивая. Когда мука растворилась — добавляем 3 ложки растительного масла, пол ложечки соды и оставшееся молоко. Мешаем.
  4. Ну вот — блинная основа готова, теперь выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде. Перед каждым следующим блином протираем сковороду смазанной в масле луковицей. Также, каждый готовый блин смазываем сливочным маслом. У вас должно получиться около 20-30 блинчиков.
  5. Теперь наша стопка блинов работает на уменьшение: ложем начинку в середину каждого блинчика и сворачиваем конвертиком и так — каждый следующий.

Если стопка блинов опустела, вы справились с задачей — блинчики готовы! Очень рекомендую подавать это блюдо со сметаной. Приятного аппетита!



Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*